罐头巴氏杀菌机为你专业分享巴氏杀菌技术在今天食品行业应用广泛
作者：本站 来源：云更新 时间：2022/6/18 9:03:40 次数：
罐头巴氏杀菌机工作原理
巴氏杀菌流水线的原理是在一定温度范围内，越低的温度，细菌繁殖越慢；而温度适中，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不过细菌的不同其适宜生长温度和耐热、耐冷能力也不同。巴氏消毒其实就是利用这个特点，病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，全部将其杀灭。但经巴氏消毒后，小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢仍保留了。
罐头巴氏杀菌机工作流程
在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，在由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求，这样的一个过程称为巴氏杀菌流水线工作流程，该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。
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