斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，是生产肠类、水产食品必不可少的设备。

1、采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

2、主轴速度高可达3000转/min。

3、轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。       

4、转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效防止渗料溢料现象，易清洗。大规格的都带有自动出料装置。

5、电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。

6、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。

7、整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。

8、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。

用途：

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。