巴氏杀菌设备工作原理

巴氏杀菌流水线的原理是在一定温度范围内，越低的温度，细菌繁殖越慢；而温度适中，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不过细菌的不同其适宜生长温度和耐热、耐冷能力也不同。巴氏消毒其实就是利用这个特点，病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，全部将其杀灭。但经巴氏消毒后，小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢仍保留了。

适用范围:

巴氏杀菌设备用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。

产品特点:

1.整机采用SUS304不锈钢。

2.温度、速度可根据工艺要求设定。

3.该机运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点。